Informationen zum Projekt
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Projektname: | |
Beschreibung: |
Das Projekt mobile Käserei beabsichtigt die Wertschöpfungsketten auf Bäuerlichen Familienbetreiben durch den Aufbau und Ausbau der Direktvermarktung und eine somit einhergehende Einkommenssteigerung zu etablieren. Das Angebot soll mit einem Rohmilchkäse starten und über weitere Ausbaumaßnahmen auf andere Käsesorten ausgebaut werden. Das besondere an unserer mobilen Käserei obliegt bei der Verarbeitung. Es wird auf dem landwirtschaftliche Betrieb die Milch ohne lange Transportwege sofort verarbeitet. Am Ende des Tages werden die Käselaibe in eine Sammellager gebracht und dort auch gepflegt. Die Betriebe bekommen ihren Käse nach entsprechender Reifezeit wieder und vermarkten ihn selber. |
Themengebiete: |
Alm- & Berglandwirtschaft
Fischerei & Aquakultur
Forstwirtschaft
Landwirtschaft
Ökologischer Landbau
Dorferneuerung
Finanzierung
Grundversorgung
Infrastruktur
Standortentwicklung
Wirtschaftsförderung
Direktvermarktung
Gründerberatung
Netzwerke
Produkte & Dienstleistungen
Ressourcen & Produktion
Tourismus & Freizeit
Unternehmen
Wertschöpfungsketten
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Projekt sucht nach: | |
Finanzierung: |
Unsere mobile Käserei und der dazugehörige Stützpunkt wird über eine Bank finanziert. Eine Förderung über Leader wird machbar sein.
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Projektregion: | |
LEADER-Region: | |
Projektreichweite: | |
Organisationsart: | |
Projektmitarbeiter: | |
Anrede: |
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Titel: |
Dipl.-Ing. Agrar (FH)
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Vorname: | |
Nachname: | |
Telefon: |
01736827424
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E-Mail: |
Antje-gruener@gmx.de
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Organisationsname: | |