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Informationen zum Projekt
Projektname:
Beschreibung:

Das Projekt mobile Käserei beabsichtigt die Wertschöpfungsketten auf Bäuerlichen Familienbetreiben durch den Aufbau und Ausbau der Direktvermarktung und eine somit einhergehende Einkommenssteigerung zu etablieren.

Das Angebot soll mit einem Rohmilchkäse starten und über weitere Ausbaumaßnahmen auf andere Käsesorten ausgebaut werden.

Das besondere an unserer mobilen Käserei obliegt bei der Verarbeitung. Es wird auf dem landwirtschaftliche Betrieb die Milch ohne lange Transportwege sofort verarbeitet. Am Ende des Tages werden die Käselaibe in eine Sammellager gebracht und dort auch gepflegt. Die Betriebe bekommen ihren Käse nach entsprechender Reifezeit wieder und vermarkten ihn selber. 

Themengebiete:
Projekt sucht nach:
Finanzierung:
Unsere mobile Käserei und der dazugehörige Stützpunkt wird über eine Bank finanziert. Eine Förderung über Leader wird machbar sein.
Projektregion:
LEADER-Region:
Projektreichweite:
Organisationsart:
Projektmitarbeiter:

Ansprechpartner für das Projekt

Anrede:
  • Frau
Titel:
Dipl.-Ing. Agrar (FH)
Vorname:
Nachname:
Telefon:
01736827424
E-Mail:
Antje-gruener@gmx.de
Organisationsname:

Auftritte des Projekts in den sozialen Medien

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