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Die GemüseAckerdemie – ein Bildungsprogramm für Schulen und Kitas Die GemüseAckerdemie ist ein ganzjähriges theorie- un...

Die GemüseAckerdemie – ein Bildungsprogramm für Schulen und Kitas

Die GemüseAckerdemie ist ein ganzjähriges theorie- und praxisorientiertes Bildungsprogramm für Schulen und Kitas. Unser Ziel ist es, dass Kinder und Jugendliche

  • sich Wissen zum Gemüseanbau aneignen,
  • Interesse und Wertschätzung für Natur und Lebensmittel entwickeln,
  • einen selbstwirksamen Lern- und Erfahrungsraum in der Natur haben,
  • sich gesünder ernähren und
  • verantwortungsbewusster, nachhaltiger und sozialer handeln.

Das Programm umfasst rund 100 Stunden/Jahr, wovon die Kinder und Jugendlichen den Großteil auf dem schul- bzw. kitaeigenen Acker verbringen. An der frischen Luft erleben sie aktiv mitgestaltend den Wachstumszyklus von rund 25 verschiedenen Gemüsearten und produzieren so ihre eigenen Lebensmittel.

Ergänzend zur Ackerarbeit liefern speziell entwickelte Unterrichtsmaterialien Wissen über den Anbau von Gemüse und über globale Zusammenhänge von Produktion und Konsum von Lebensmitteln. Die Materialien orientieren sich dabei an den Prinzipien der Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE).

Unsere Zielgruppen sind neben den teilnehmenden Kindern und Jugendlichen auch Lehrer*innen, Erzieher*innen sowie Eltern und Familien. Die teilnehmenden Pädagog*innen werden durch mehrere Fortbildungen auf die Ackerzeit vorbereitet und mit Methoden und Didaktik-Tipps für die Umsetzung auf dem Acker und die Einbindung in den Alltag ihrer Bildungseinrichtung ausgestattet.

2020 ackern deutschlandweit über 650 Schulen und Kitas mit uns. Seit der Gründung im Jahr 2014 konnten wir mit der GemüseAckerdemie über 60.000 Kinder und Jugendliche erreichen.

Gesellschaftliche Herausforderungen angehen

Das Bildungsprogramm GemüseAckerdemie begegnet vielfältigen gesellschaftlichen Herausforder­ungen:

  • Verlorener Naturkontakt: Landwirtschaftliche Naturerfahrungsräume fehlen zunehmend. Das führt zu Wissens-, Kompetenz- und Bezugsverlust in den Bereichen Natur und Lebensmittel­produktion.
  • Ungesunde Ernährungsweise: Der Anteil der Kinder, die an Übergewicht und Folgeerkrank­ungen wie Diabetes leiden, steigt kontinuierlich an. Aktuell ist jedes 5. Kind übergewichtig.
  • Lebensmittelverschwendung: Allein die Privathaushalte in Deutschland werfen pro Jahr 6,7 Millionen Tonnen Lebensmittel in den Müll. Pro Person sind das 82 Kilogramm.

Fehlendes Nachhaltigkeitsbewusstsein und -verhalten: Der Verlust von Arten, Lebens­räumen und genetischer Vielfalt steigt weiter und gefährdet die Lebensgrundlage zukünftiger Generationen.

Was die GemüseAckerdemie besonders und nachhaltig macht

Mit der GemüseAckerdemie haben wir einen nachhaltigen Lösungsansatz entwickelt, den wir in den vergangenen Jahren erprobt und stetig weiterentwickelt haben. 

Wertschöpfung = Wertschätzung

Durch die beim Ackern gesammelten Erfahrungen eignen sich die Kinder und Jugendlichen praxisnahes Wissen über Gemüse, Landwirtschaft und gesunde Ernährung an. Sie bewegen sich an der frischen Luft, kümmern sich verantwortungsbewusst um ihren Acker, erleben Selbstwirksamkeit und unterstützen sich gegenseitig im Team. Es entsteht eine enge Verbindung zu dem, was sie auf dem Acker erfahren und die Wertschätzung gegenüber dem selbst angebauten Gemüse aber auch anderen Lebensmitteln steigt.

Wirkung

Die nachhaltige Wirkung unseres Bildungsprogramms zu evaluieren und zu verbessern, hatte von Anfang an höchste Priorität. Ackerdemia e. V. führt die Wirkungsmessung in enger Zusammenarbeit mit Hoch­schulen und außeruniversitären Forschungseinrichtungen durch und erstellt einen jährlichen Wirkungs­bericht, den Sie online einsehen können unter https://www.gemueseackerdemie.de/ueber-uns/wirkung/wirkungsbericht/.

  • 87 Prozent der Schüler*innen und 80 Prozent der Kita-Kinder entwickeln mehr Wertschätzung für Gemüse und Lebensmittel.
  • 81 Prozent der Schüler*innen und 57 Prozent der Kita-Kinder sind durch die körperliche Arbeit ausgeglichener.
  • 56 Prozent der Schüler*innen können auf dem Acker besser zusammenarbeiten als im Klassenzimmer.
  • 100 Prozent der Kita-Kinder sind stolz auf ihr geerntetes Gemüse.
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