Tafeln am Hof

Ein Genusskonzept der besonderen Art geht in die zweite Runde. Das „Tafeln am Hof“ der Agrarmarketing Tirol findet heuer im August und September statt. Es stehen ausgewählte Produkte mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ im Zentrum eines besonderen Dinners. Den Anfang macht das Gemüse mit einem 5-Gänge-Menü am 24. August 2020, ab 18.00 Uhr, mitten in den Thaurer Feldern der Familie Giner.

Warum geht es? Direkt am Ort der Erzeugung von landwirtschaftlichen Qualitätsprodukten wird ein besonderer Rahmen für das Erleben und Genießen regionaler Lebensmittel geschaffen. Durch „Tafeln am Hof“ werden hochwertige Tiroler Produkte hochwertig veredelt und inszeniert. Der Hof der „Qualität Tirol“-ProduzentInnen wird zum Mittelpunkt dieser Präsentation. Zu dem exklusiven Abendevent werden ausgewählte VertreterInnen aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Vermarktung, Politik und Gastronomie eingeladen. Das Ziel ist es, die ProduzentInnen mit der Gastronomie zu vernetzen und die Regionalität zu schmecken! Serviert werden kulinarische Kreationen, die mit bestem, erntefrischem Gemüse. Die kreativen Köstlichkeiten werden vom Spitzenkoch und Oniriq-Inhaber Christoph Bickel und seinem Team gezaubert. Es spielen auch Transparenz und Ehrlichkeit eine große Rolle. Einen Blick hinter die Kulissen und die Produktion der Lebensmittel ermöglicht die Gemüsebaufamilie Giner. Außerdem bietet „Tafeln am Hof“ eine Plattform für Spitzenköche, sich und ihre Kochkünste sowie ihr Wissen zu präsentieren und sich mit potentiellen Partner zu vernetzen.